Flygande jakob utan banan och jordnötter

  • flygande jakob utan banan och jordnötter
  • Flygande jakob utan banan och nötter
  • Flygande jakob utan banan

    • •

    I går kom premiärkassen från Lina och idag åt och lagade vi första rätten. Vi valde att göra Vintersoppan - en vegetarisk soppa med rotfrukter, bönor, ärtor och tomat. Väldigt god smak men Johan var (som jag trodde redan innan) lite skeptisk mot innehållet.

    Något som Johan gillade mer var Flygande Jacobsom vi gjorde i helgen. Väldigt gott! En klassisk rätt med lite talskänsla. Går att göra på många sätt. Med eller utan bacon, svamp eller curry. Men banan är ett måste samt jordnötter och mango chutney till. Funkar alla dagar i veckan!

    Min hjälpreda i köket letar recept i Rutiga kokboken - en av hans favoritböcker faktiskt

    Flygande Jacob
    g kycklingfilé, strimlad
    salt och peppar
    1 pkt bacon, g
    1 banan
    5 dl matlagningsgrädde
    1 dl chilisås
    2 msk vetemjöl
    1 dl jordnötter 
    mango chutney
    • Tärna och stek bacon. Låt rinna av på hushållspapper.
    • Bryn kyckling  i smör eller baconfettet, krydda med salt och peppar. Lägg i en ugnssäker form.
    • Skala och skiva bananen. Lägg dem på kycklingen tillsammans med bacon.
    • Rör ihop grädde med chilisås och vetemjöl, smaksätt med salt och peppar. Häll det över kycklingen.
    • Stek i nedre delen av ugnen i ca 20 min.
    • Serve

      •

      Vegetarisk Flygande Jakob är ett modern twist på enstaka klassisk svensk rätt såsom ursprungligen består av kyckling, bananer samt jordnötter inom en mjuk sås. Denna vegetariska variant är perfekt för samtliga som önskar njuta från den traditionell smaken utan att nyttja kött.

      Vad existerar Vegetarisk Flygande Jakob?

      Flygande Jakob skapades ursprunglig på talet och blev snabbt populär tack vare sin unika smakblandning. Vegetarisk Flygande Jakob använder ingredienser som tofu eller quorn för för att ersätta kycklingen, vilket fullfölja den mot ett djurvänligt alternativ. Den söta smaken från bananer och den krispiga texturen från jordnötter bibehålls inom denna version.

      Ingredienser Du Behöver

      • Tofu eller quorn
      • Bananer
      • Grädde
      • Chilisås
      • Jordnötter
      • Ris eller pasta
      • Lök
      • Vitlök

      Så Tillagar ni Vegetarisk Flygande Jakob

      1. Förbered din valda proteinkälla genom för att steka den tills den är gyllenbrun.
      2. Tillsätt lök samt vitlök samt fräs tillsammans med proteinet.
      3. Blanda grädde samt chilisås inom en kopp och häll över blandningen i pannan.
      4. Tillsätt skivade bananer och låt allt sjuda i cirka 10 minuter.
      5. Servera med kokt ris alternativt pasta samt toppa tillsammans knapriga jordnötter.

      Näringstabell för Vegetarisk Flygande Jakob

      Nä

      •

      Allt-i-samma-rätt med kyckling, banan och jordnötter. Den klassiska maträtten publicerades första gången i Allt om Mat Upphovsmannen hette Jacobsson och arbetade till vardags med flygspedition, därav namnet.

      Ingredienser (4 portioner):

      • 1 kyckling, färdiggrillad
        • Alternativt g kycklingfilé som bryns i stekpanna och kryddas med salt och peppar.
      • ½ tsk italiensk salladskrydda (se recept här)
      • 2 st bananer
      • 2 dl vispgrädde
        • Det skadar inte om man tillsätter 1 dl extra.
      • 1 dl chilisås (av ketchuptyp)
      • g bacon
      • 0,5 dl jordnötter (rostade, salta)
        • Det skadar inte om man tillsätter dubbelt så mycket.

      Gör så här:

      1. Sätt ugnen på °C. Bena ur kycklingarna och lägg köttet i en smord ugnssäker form. Strö över salladskryddan.
      2.  Skala bananerna. Skär dem först på tvären, sedan på längden så att det blir fyra bitar av varje. Lägg bananbitarna ovanpå kycklingen.
      3. Vispa grädden och blanda med chilisås. Bred gräddblandningen över kyckling och banan.
      4. Gratinera mitt i ugnen min, beroende på bl a hur tjock gratängen är.
      5.  Skär bacon i småbitar och stek det knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
      6.  Strö bacon och jordnötter över den färdiggra
      7. flygande jakob utan banan och jordnötter