Egen vinprovning tips
•
Vinprovning hemma – så lägger du upp den
Du behöver inte vara sommelier eller expert på något sätt, men det lönar sig för både dig och dina gäster att du som värd är väl förberedd när du vill anordna en vinprovning hemma. Att du kan presentera varje vin lite kort och driver provningen framåt. Fusklappar är förstås helt okej och på Systembolagets hemsida finns olika provningsprotokoll att skriva ut och låta alla fylla i. Det gör det enklare att komma ihåg alla intryck och underlättar jämförelser.
Innan ni börjar prova
Bestäm ett tema som intresserar dig och ta reda på fakta om ingående druvor i dina valda viner, deras ursprung, producenter och eventuella årgångar. Ett tips är att inte välja alltför lika viner, för att kunna utröna skillnader och nyanser. Fundera också över vilken nivå dina medprovare är på. Charmigt lättillgängligt eller mer komplexa, krävande smaker?
SE MER:Mer än bara till prat – så matchar du rosévin med
•
Vinprovning hemma - så går det till
Här får ni tips angående hur ni gör ett egen vinprovning
Bjud in mot vinprovning
Bjud in några vänner som tycker om alkoholhaltig och föda. Varför ej grannarna sålunda kan varenda njuta från vinerna utan att tänka på hemtransporten? Sex mot åtta personer är lagom om man vill testa 4 flaskor vin, då räcker vinet även mot maten.
Glas
Låt gästerna ta tillsammans med 4 st vinglas per person. Duka med en vattenglas per person samt se mot att detta finns en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig på bordet. Gärna även lite vitt bröd.
Vitt underlag
För att titta på vinets färg behövs ett vitt underlag. ifall du ej vill erhålla vinfläckar vid en härlig vit duk kan vinprotokollet eller annat vitt ark användas såsom underlag.
Bedöm vinerna
Du använder alla sinnen när ni provar viner. Syn, doft och smakupplevelse men även känsel existerar engagerade.
Hur man bedömer viner utifrån färg, doft, smakförmåga och beröring beskrivs beneath fliken Hur man provar vin.
Vinprotokoll
De intryck man får av vinet noteras inom ett vinprotokoll. Där skriver man ned färgen vid vinet, vad man tycker det doftar och hur det smakar. Man är kapabel också försöka sig vid att att fatta beslut eller bestämma något vilken druva/druvor vinet existerar gjort vid eller vilket land alternativt distrikt detta kommer ifrån.
•
Anordna en vinprovning hemma
Att duka upp till vinprovning hemma kan kännas både läskigt och svårt - men med den här guiden förändras allt. Vinprovning är precis så kul och gott som du kan föreställa dig och, oroa dig inte, du behöver inte stå och hålla föredrag inför dina gäster (om du inte vill förstås).
1. Vilket tema ska vi ha på vinprovningen?
Genom att välja ett tema blir det lättare att fokusera. Den enorma vinvärlden blir plötsligt hanterbar när den begränsas. Ju mer specifikt tema desto enklare och (kanske) roligare.
Några klassiska teman skulle kunna vara att välja:
• Vinprovning av vitt vin
• Vinprovning av rött vin
• Roséprovning
• Bubbelprovning
• Champagneprovning
• Proseccoprovning
• Naturvinsprovning
• Ost- och vinprovning
• Olika viner från samma område. Ex. Toscana: brunello, chianti, trebbiano, vinsanto
• Viner som är tillverkade av samma druvsort men kommer från olika