Hur många ton mat producerar svenska skolor
•
28 ton slängs varje dag – så ska skolmaten räddas
En rapport från Livsmedelsverket, där man kartlagt matsvinnet i landets kommunalt drivna förskolor, skolor och äldreboenden, visar att 28 ton skolmat skrapas av tallrikarna och slängs i soporna varje dag.
Det är såklart inte särskilt hållbart och därför prövar Åsaskolan i Kungsbacka, sedan ett par veckor tillbaka, en enkel metod för att få barnen att äta upp det som ligger på tallriken: Smakskedar.
– Vi har en korg med teskedar intill besticken i bamba som vi har döpt till "smakskedar". När det serveras en rätt som är ny eller som eleverna är lite osäkra på om de gillar eller har glömt hur det smakar så uppmanar vi dem att ta en sked och helt enkelt testa maten, säger Louise Marsland som är restaurangchef på Åsaskolan, en Fskola med knappt elever strax söder om Kungsbacka.
"Enkel och bra idé"
Teskedarna, som P4 Halland var först att berätta om, fungerar inte så bra till hamburgare och liknande, men för många rätter är de perfekta smakredskap för barnen.
– Vi testar mycket vegetariskt, sojafärs till våra tacos till exempel, och där har smakskedarna lyckats stoppa vissa elever från att sleva på massor av mat som de kanske i
•
Skolmat som slängs varje kalenderår | Enkelt att förstå problemet
Vad säger statistiken ifall matsvinn inom skolor inom Sverige?
Matsvinn existerar en avgörande utmaning inom svenska skolor och påverkar både finans och miljö. Enligt ett rapport ifrån *Naturvårdsverket* slängs cirka 50 ton föda varje tid inom skolsektorn. Detta motsvarar en utgift på flera hundra miljoner kronor. Genom att förstå dessa siffror kan oss börja jobba mot för att minska svinnet och producera en mer hållbar matmiljö för våra barn.
Identifiera orsakerna till matsvinn
För att effektivt minska matsvinnet i skolor är detta viktigt för att identifiera dem främsta orsakerna. Vanliga faktorer inkluderar:
- Överproduktion från mat, var mer tillagas än vilket som faktiskt konsumeras.
- Brister inom planering samt inköp, vilket leder mot att maten blir överflödig.
- Elevernas smakpreferenser samt att maten inte ständigt tilltalar dem.
Genom att involvera eleverna inom menyns utformning kan skolor bättre justera sig mot deras smakförmåga och behov.
Involvera eleverna och personalen
Att engagera både elever samt skolpersonal inom kampen mot matsvinn existerar avgörande. Genom att producera en medvetenhet om problemet kan skolor uppmuntra mot förändringar. denna plats är några inspirerande id
•
Matsvinn i skolan? Appsolut inte!
Varje dag slängs tonivs mat på svenska skolor, enligt Livsmedelsverket.
Nu kan barnen på en skola i Nacka tjäna pengar när de inte slänger mat.
– De flesta vill köpa basketkorgar, säger Moa Granhage i årskurs 6C.
Matsvinnet på de svenska skolorna breder ut sig. Varje dag slängs tonvis mat vid serveringen och från tallrikarna i skolor runt om i landet. Det visar en ny rapport från Livsmedelsverket.
För att minska på svinnet måste man se över miljön i skolan menar Karin Fritz, projektledare för kart läggningen på Livsmedelsverket.
– Det viktigaste är att jobba med måltidsmiljön, både den fysiska och sociala måltidsmiljön, säger hon.
Det måste bli betydligt lägre ljudvolym och kännas trevligt att gå till skolrestaurangen.
– Och så tiden, om man har tid att äta så har man både möjlighet att äta upp i lugn och ro och att gå och ta om.
Tjänar pengar
På Älta skola i Nacka har man valt en annan metod. Varje gång barnen slänger mindre än målet på 6,5 kilo per dag, får de hundra kronor till sin fritidskassa. Slänger de mer dras det pengar i stället. Målet är att minska på matsvinnet.