Amerikanska pannkakor utan smör
•
Amerikanska pannkakor utan bakpulver – Recept
I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på amerikanska pannkakor utan bakpulver!
Detta är ett riktigt gott recept på amerikanska pannkakor som är helt utan bakpulver. Riktigt gott och så snabbt och enkelt att göra!
Inget bakpulver? Inga problem! Detta recept på amerikanska pannkakor kräver inget bakpulver vilket gör det perfekt till när man exempelvis inte har bakpulver hemma.
Servera med dina favorittillbehör. Jag gillar sylt och vispgrädde, eller keso och gräddfil för en salt, mer matig variant.
Kort sagt så rekommenderar jag starkt detta recept på amerikanska pannkakor inte bara för att de är praktiska, utan för att de också smakar riktigt bra. Så enkla och snabba att göra!
Receptet – Så gör du:
Amerikanska pannkakor utan bakpulver
(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptet•
Amerikanska pannkakor | Enkelt recept för perfekta frukostar
Vad är amerikanska pannkakor och hur skiljer de sig från svenska pannkakor?
Amerikanska pannkakor är en älskad frukosträtt som kännetecknas av sin tjocka och fluffiga konsistens. De är ofta något mindre än svenska pannkakor och serveras vanligtvis staplade med ett generöst lager av sirap, smör och ibland även färska bär eller frukt. Den främsta skillnaden mellan amerikanska och svenska pannkakor ligger i både ingredienserna och tillagningsmetoden. Medan svenska pannkakor är tunna och mer liknar crêpes, är amerikanska pannkakor tjockare och mer mättande.
Ingredienser och teknik
För att göra amerikanska pannkakor behövs några grundläggande ingredienser som mjöl, mjölk, ägg, bakpulver och sockar. Bakpulvret är nyckeln till den fluffiga konsistensen, eftersom det gör att pannkakorna jäser under tillagningen. Här är en enkel ingredienslista för 4 portioner:
- 2 ½ dl vetemjöl
- 2 msk socker
- 1 msk bakpulver
- ½ tsk salt
- 2 ½ dl mjölk
- 1 ägg
- 2 msk smält smör
För att tillaga pannkakorna, börja med att blanda de torra ingredienserna i en skål. I en annan skål, vispa ihop mjölk, ägg och smält smö
•
VEGANSKA, FLUFFIGA AMERIKANSKA PANNKAKOR
Fluffiga pannkakor toppade tillsammans med lönnsirap existerar alltid enstaka vinnarfrulle. Amerikanska pannkakor görs ofta fluffiga genom för att äggvitan vispas upp ordentligt som enstaka maräng samt viks in i smeten. Vi kör däremot utan ägg samt de blir riktigt fluffiga och goda. Arabiska pannkakor som atayef asafiri, ghrayef eller baghrir är redan traditionellt veganska då smeten görs utan ägg samt på vätska istället på grund av mjölk. Förutom vetemjöl tillsätter de även lite mannagryn som ger dem ett lätt samt fluffig konsistens.
För för att pannkakorna bör bli fluffiga används många bakpulver samt även fermenterad i dem arabiska versionerna. De får då sitt karaktäristiska utseende med 'tusen hål' vid ena sidan av bubblorna som bildas. Vi kör på identisk metod till de på denna plats pannkakorna. Jag använder däremot bara bakpulver då oss alltid äger det hemma- och mot skillnad ifrån de arabiska så kommer vi för att vända vid pannkakorna innan ovansidan får sina tusen bubblor. Då stänger oss istället in bubblorna inom pannkakan samt de blir fluffiga inuti.
Pannkakorna kan göras som dem är alternativt fyllas tillsammans t ex blåbär alternativt banan. Då blir dem också saftiga och goda i mitten! Servera tillsammans dina f