Saffranskaka med apelsinfrosting
•
Saffran, brynt fett & apelsin, hör ni vilken pang-kombo? Det fanns det inom alla fall. En lätt och klassisk saffranskaka sitter ju inte någonsin fel samt jag förmå enkelt nöja mig noggrann där. dock om man vill lyxa till detta ytterligare finns det ju få saker som sitter så fint som just brynt fett och till lite fräsch touch blev apelsinen perfekt!
Ingredients
- Kaka
- g smör
- 1 pkt saffran (1/2 g)
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 1 1/2 dl mjölk
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- Frosting
- 50 g brynt smör
- 75 g cream cheese
- 1 1/2 dl florsocker
- Zest från 1/2 apelsin
Instructions
Sätt igång ugnen vid grader varmluft, grader över/under
Smält smöret mot kakan, då det smält häller ni i saffranet och låter det svalna något.
Smöret till frostingen smälter ni och låter fortsätta puttra ca minuter tills detta börjar dofta nötigt samt får ett brun ton. Låt svalna, ställ gärna svalt (typ i kylen eller vid utsidan, tillsammans lock vid såklart).
Smörj en form eller gestalt med fett & pudra med brödsmulor.
Vispa oval form & sötningsmedel ljust samt fluffigt.
Blanda mjöl tillsammans med bakpulver inom en separat bunke.
Häll ner fett & mejeriprodukt i äggvispet.
Vänd försiktigt ner mjölblandningen.
Grä
•
Saffranskaka med äpple och apelsin
Årets första julbakning blev denna supergoda saffranskaka med äpple och apelsin! Detta är en riktig favorit, bakar den varje år. Saffran och apelsin är så gott tillsammans!
Fler juliga recept:
Pepparnötter
Mandelknäck
Mjuk pepparkaka
Instruktioner
- Sätt ugnen på grader.
- Vispa det rumsvarma smöret krämigt med socker, vaniljsocker, salt och saffran.
- Vispa ner ett ägg i taget.
- Blanda bakpulver med vetemjöl i en bunke och sikta ner det i smeten.
- Rör i grädde, apelsinskal och saft.
- Sätt ett bakplåtspapper i botten på formen, smöra och häll i och skiva äpplena tunt och stick ner dem i smeten.
- Grädda kakan i mitten av ugnen i ca minuter tills kakan fått vacker färg och en sticka kommer ut lätt fuktig, övergrädda inte kakan.
- Strö över lite mer pärlsocker efter gräddning.
•
skriv ut
portioner
Kaka
- 4 ägg
- gr socker
- gr vetemjöl
- 1 kuvert saffran
Frosting
- Philadelphiaost
- 60 gr socker
- rivet skal från en apelsin
Gör så här:
Sätt ugnen på grader.
Smöra och bröa en sockerkaksform.
Koka upp vatten i en kastrull på spisen.
Blanda saffran och mjöl. Häll ägg och socker i en värmetålig, stor skål och vispa snabbt några sekunder. Ställ skålen i kastrullen, se till att skålen inte nuddar vattnet. Vispa kraftigt tills det blir så tjockt att det blir mönster på ytan av vispen.
Ta skålen från värmen, fortsätt vispa, tills blandningen har svalnat och är tjock, ca minuter. Vänd försiktigt ner mjöl- och saffransblandningen, tex med en slickepott, i omgångar. Försök bibehålla den fluffiga massan så mycket det går. Häll ner smeten långsamt i den förberedda formen. Grädda i ugn ca 25 minuter.
Ta ut kakan, stjälp upp den på ett galler och låt den svalna.
Medan kakan gräddas vispas Philadelphiaost och socker ihop, tillsätt apelsinskalet och bred frostingen över kakan när den svalnat.
Tips!
För saftigare kaka, smälts 20 gr smör, låt detta svalna och blanda försiktigt ner i smeten.
För er Viktväktare:
Points (kostprogrammet från ): 1